可以讓住在南區的我，幾乎每個星期都會到北屯區解饞的麵店。
但是這家店，所在的位置，要是不特別去注意，
也只會覺得就是一家人很多的麵食館。
因為我帶過很多好友去那邊吃過了，從來沒有失敗過，
今天〈8月7號〉剛剛好爸媽也上來台中，
就帶他們去吃吃台中口味，挑嘴的他們，也臣服在『雙花拌麵』下。
打從內心的希望，各位版友，有機會一定要去試試看！
雖然他外面寫著是『麵食』，但是他們的飯類也是很好吃的喔！
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這是星期六差不多下午一點左右店門口的狀況。 除了本店之外，他隔壁還有位子可以坐。 兩邊的服務都不會差太多。〈都很大辣辣的 XDD〉 習慣就好，畢竟真的是人太多了， 不僅僅是客人多，我看他們的工作人員也都快要滿出來了。 |
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他們的滷菜台。右上角有價目表〈在下張照片〉。 他們的花生跟小黃瓜非常好吃， 其實我不太吃內臟，所以不好意思沒辦法給各位意見。 |
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| 滷味的價目表。 |
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這裡有他的招牌菜表1。 不好意思， 因為我坐的位置關係，沒辦法把它照成一張。 |
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招牌菜表2。 每次來必點：蒜泥白肉。 |
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這裡有『本日售完』的表。 連這種表單都有的店，不難想像他的生意是有多好。 |
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這是今天跟爸爸媽媽吃的菜單。 我們點了：清蒸牛肉麵，NT：90元。 雙花拌麵，NT：80元。 蒜泥白肉〈大〉，NT：100元。 炒青菜〈其實是燙青菜〉，NT：40元。 還有一些小菜，之後菜上完，店員才會過來算。 會點『清蒸牛肉麵』的原因，是因為我媽不喜歡吃辣， 稍微的辣一點，我媽就會受不了，不然我是覺得『紅燒牛肉麵』比較好吃。 但是各有特色啦！清蒸的他的湯頭味道也很濃郁。 |
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開始上菜啦！來吃麵，不拿小菜怎麼說得過去。 我爸馬上就衝去拿他最愛吃的花生、小花瓜跟豆芽菜拼盤。 跟我愛吃得完全都一樣，果然是我爸養大的。XDDD 這一類的小菜是在他的調味區旁邊的透明櫃拿的。 |
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| 再來一張花生特寫。我真的是太愛吃花生了。哈哈~ |
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當然還是要有豆乾、海帶、滷蛋之類的來配麵。 這些要到外面的滷味台去叫， 如果你愛吃內臟之類的滷菜，也是要去外面的滷味台叫喔！ |
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媽媽愛吃的燙青菜來了！ 這一盤，NT：40元。 雖然只是一道簡單的燙青菜， 但是不會讓你前一口吃到是鹹的， 下一口吃到沒味道。 雖然客人很多，連這點也不馬虎。 |
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每次來必點的蒜泥白肉， 這一盤，NT：100元。 其實他分量沒有很多，而且做法很簡單。 『應該』只是拿火鍋肉片燙熟， 然後淋上蒜泥醬，然後放上一大堆的蔥花。 但是我真的是很愛吃。 人少就點一盤大盤的， 要是人多我就會點兩盤。 |
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清蒸牛肉麵，NT：90元。 吃牛肉麵最重要的就是他的湯頭， 好吃的紅燒牛肉麵其實有很多， 但是要把清蒸也做到好吃，就沒那麼簡單了。 老向的清蒸牛肉麵的湯頭， 湯頭清澈，喝起來又濃郁。 光是這一點，這道清蒸牛肉麵就成功70%了。 |
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但是清蒸牛肉麵，既然是牛肉麵，一直介紹湯頭， 我想客官看起來一定也不滿意。 他的牛肉整塊吃下去，牛肉的肉部分會先融化在你嘴中， 之後就是嚼他的牛肉筋，也很有嚼勁喔！ 而且你點清蒸的牛肉麵，裡頭的牛肉吃起來絕對沒有紅燒牛肉的味道。 〈因為外面很多牛肉麵的牛肉，都是先煮熟，再放進湯頭裡面的〉 |
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接下來就是雙花拌麵。 這邊的雙花拌麵會送你一碗潽洱茶，讓吃完的人去些油膩。 〈這點讓愛喝茶的我，相當滿意〉 他的雙花拌麵很簡單，就是麵煮熟，上面放上排骨肉跟豬腳肉， 然後淋上它特有的醬汁。 就是這個醬汁讓這碗雙花拌麵那麼成功的。 麵吃起來很有彈性，想必在煮麵的時候，煮麵的水一定常常更新， 不像外面有些麵店，煮麵的水都已經變成黃色了還繼續煮。 排骨肉跟豬腳肉吃起來，個人是偏好排骨肉。 |
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吃到一半，突然想到剛剛的照片沒有把麵照得清楚一點， 所以我就把麵撈出來，放在剛剛吃完的蒜泥白肉盤子上面。 這樣一看就能想像麵有多Q了吧？ |
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最後這張照片。 就是他們唯一需要加強的地方。 『請注意服務態度 加油!!』 我在想裡面的員工有很多都是大陸人， 〈在此沒有批評的意思〉 可能個性就是比較大辣辣。 有人可能會不喜歡， 畢竟現在是以客為尊的服務型態。 但是我滿喜歡這種不做作的服務態度。 見仁見智囉！ 但是還是得說他一句好話， 就是他的員工分工很精細，每個人都會有他負責的事情， 大家都很努力在把份內的事情做好。 |
老向的店
電話：04-2237-7016
地址：台中市北屯區北平路三段173號
〈就在崇德路跟北平路交叉口附近〉
營業時間：10:28 ~ 21:28 〈別懷疑你的眼睛，老闆說不定看過時程〉
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